不到中午十二點，班上的每個人早已飢腸轆轆，大家一聽到鐘聲就迫不及待的衝去餐廳，菜色味道豐富，不管是什麼口味：酸、甜、苦、辣、鹹，應有盡有。有的人喜歡吃辣的、有的人喜歡吃酸的，每個人喜歡的都不一樣，並且菜色也會隨著季節改變，冬天吃熱熱的酸辣湯，夏天則是吃冰冰涼涼的愛玉。讓人感到期待且幸福滿溢。
我呢？我最愛吃冰涼且甜甜的愛玉，每次我都把小碗裝得滿滿鐺鐺，每一口湯都有愛玉，每一口都感到幸福，我總是一口接一口根本停不下來，愛玉QQ的口感在我的嘴裡跳來跳去，彷彿有了自己的生命，口感有趣。愛玉在學校營養午餐的湯品排名是數一數二的，對我來說，是學校「神聖的存在」，更是無可取代的營養餐點。
愛玉的由來據說是清朝道光年間，一名商人到嘉義採買時，在溪邊飲水時發現水中漂浮著凍狀物，好奇之下將樹上的果實帶回家搓洗，發現其可製成美味的愛玉凍。商人讓其名叫「愛玉」的女兒在街上販賣，因其受歡迎，大家便以「愛玉凍」稱呼此點心。我在臺灣的臺南市新市區，吃過一家眾人推薦「夏天必吃」的愛玉，叫做「遇見．山愛玉」，我點了「檸檬山愛玉」，吃完後不但清涼解暑，而且香氣、滋味都非常迷人。
餐廳是我們在學校的「能量補給站」，每天吃完午餐，下午上課的時候就不會想睡覺了，感覺全身充滿活力。廚房的阿姨、叔叔們煮菜並不容易，全校師生的餐量份量很大，往往早上就要開始備料，一路忙碌到中午才能喘口氣，休息一下就要繼續幫夜光天使準備晚餐，從早忙到晚，真是辛苦！所以我一定不會浪費食物，更不會把他們辛辛苦苦做的飯菜倒掉，而是好好的珍惜。
我最喜歡的營養午餐／文：中正國中小 陳奕寰
- 2026-01-24
