馬祖有濃厚的酒文化，酒廠營收也是馬祖重要的財政支柱之一，如何持續深化馬祖酒文化、優化馬祖酒產品是馬祖重要公共課題。法國波爾多（Bordeaux）被稱為世界紅酒之都，波爾多紅酒成功模式，有可提供馬祖借鏡學習之處。
從波爾多的葡萄酒城市品牌發展經驗，我們可持續加強馬祖酒連結島嶼產業、島嶼意象、島嶼活動。
馬祖酒連結島嶼產業。波爾多位於法國西南部，波爾多全市大大小小約有6千座酒莊，其中包括拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉度酒莊、侯伯王酒莊、木桐酒莊等聞名全球的五大酒莊，波爾多地區酒藤種植面積約12.3萬公頃，每年葡萄酒生產高達約8億瓶，約五分之一的波爾多人口從事葡萄酒相關產業。目前馬祖酒廠南竿二廠工程持續推動進行中，完工後每年高粱酒最大產量可達150萬公升，儲酒區將可儲存300萬公升高粱，將大幅擴充現有產能。酒廠是馬祖的金雞母，我們對酒廠南竿二廠寄予厚望，期望馬祖酒相關產業能持續改善與升級，不斷提升產能與品質，為馬祖創造更多的產值與就業機會，為馬祖未來發展提供產業動能。
馬祖酒連結島嶼意象。為了展示波爾多的葡萄酒之都形象，在波爾多國際機場入口前，波爾多官方特別種植一片葡萄園，這個創意與巧思，充分展現城市的特色與自信。馬祖也應有更多的酒文化意象，讓遊客來馬祖，能沉浸在酒鄉之中，2022年首屆馬祖國際藝術島就以《島嶼釀》為主題，連結馬祖的島嶼酒文化，讓人留下深刻印象。馬祖的公共美學，可適當連結傳統酒文化，創造屬於馬祖的獨一無二的島嶼意象。
馬祖酒連結島嶼活動。波爾多馬拉松是世界知名的特色馬拉松，主打享受人生而非追求成績，波爾多馬拉松42公里的賽程路線串接50多座酒莊，共設約20多個紅酒補給站，每年都有參賽跑者因為紅酒喝太多而不能完賽。馬祖各項活動，可以適度融合馬祖酒元素，讓活動更具特色，創造活動亮點，以馬祖的獨特性進一步提升島嶼活動能見度。
開罈香百里，洗甕醉千家，馬祖是我國造酒大縣，酒也是馬祖的重要文化資產，期望我們能將馬祖酒結合島嶼產業、島嶼意象、島嶼活動，不但要傳承製酒古法技藝，更要為馬祖酒注入新的創意與活力，打造世界級的馬祖酒鄉品牌，讓馬祖酒被更多人看到與喝到。
社論／馬祖酒結合島嶼產業、意象、活動
- 2025-07-21
