身障者烘焙丙級考照輔導班　12位學員取得證照

  • 2025-05-04

　【本報訊】縣府民社處為促進本縣觀光發展，增進特定對象及弱勢族群就業能力，今(114)年辦理烘焙丙級考照輔導班，共12位學員通過5月3日的技能檢定，順利取得烘焙丙級技術士證照。

　本次身心障礙者烘焙丙級考照輔導班，在2月22、23日及3月8、9日舉行，為期4天的高強度訓練，每日連續上課12小時，以助學員認識烘焙檢定規範、材料與器具及基礎烘焙理論，並透過實作練習，使學員熟練本次烘焙丙級麵包術科考題，包括製作山形白吐司、圓頂葡萄乾吐司、圓頂奶油吐司、紅豆甜麵包、布丁餡甜麵包、奶酥甜麵包、橄欖型餐包等。課程更在最後兩天安排模擬考試，幫助學員熟悉檢定流程，提升應試信心。

　民社處特別感謝馬祖高中借出場地，使考照輔導班能成功開辦；同時也感謝嘉義大學食品科學系及農管學位學程兼任講師馮淑慧的專業授課，提供學員專業烘焙技能與知識，並回應學員準備烘焙丙級證照考試過程中所有疑問。

　在「烘焙丙級考照輔導班」結訓的16位學員參加5月3日在台北舉辦的技能檢定考試，共12位學員順利取得烘焙丙級技術士證照。民社處表示，希望透過專業技能研習，增進本縣烘培專業能力，提升餐飲業量能及品質，強化地方觀光產業實力。