【本報訊】蟬聯七屆米其林三星餐廳的君品酒店頤宮中餐廳於2月26日至3月2日攜手馬祖七家知名在地餐廳，舉辦為期5天的跨海美味客座宴席「食膳馬祖」。這場結合馬祖在地的飲食深度饗宴，將馬祖在地代表店家的經典風味精粹集於一桌，以頤宮中餐廳精緻的烹飪技藝共同創作，為饕客們帶來正宗的馬祖風情特色，呈現山海對話的美味體驗，首度將馬祖在地特色美食帶入高端餐飲殿堂，呈現獨具匠心的山海風味，也將特色的風土餐點介紹至國際餐飲的舞台。

　君品酒店頤宮中餐廳推出的「食膳馬祖」，自開放預定以來，創下千份已完售的紀錄，26日特別舉行記者會，雲品國際董事長盛治仁、縣長王忠銘、立委陳雪生、議長張永江以及南竿鄉長林志東、北竿鄉長吳金平、東引鄉長林德建、莒光鄉長陳樂禮共同出席。

　雲品國際董事長盛治仁表示，馬祖擁有台灣最獨特的觀光魅力，不僅融合了戰地風光、閩東聚落、壯麗山海與夢幻藍眼淚，其深厚的住民文化與傳統美食更展現出這片島嶼的無限潛力，深具成為國際級旅遊目的地的條件。雲品國際希望藉由這次合作，深入挖掘料理背後的文化與故事，以美食文化豐富旅遊體驗，提升當地觀光熱度。同時，透過米其林三星餐廳的平台，讓世界旅客更認識馬祖的獨特風味，持續累積馬祖觀光發展的能量，進一步推動地方經濟與文化影響力。雲品國際總經理丁原偉強調，馬祖值得更多國際品牌的關注，本次從南竿出發，向全球旅客介紹這片瑰寶，而馬祖四鄉五島的精彩仍有待深入探索，期待更多旅人共同發掘這片土地的無限可能。

　縣長王忠銘在記者會上感謝君品對馬祖的支持，這次為期五天的美食週，攜手馬祖地區特色餐廳的主廚一同參與，透過交流與技藝切磋，共同呈現最能代表馬祖風味的經典料理，讓美食愛好者能夠在這裡品味到最道地的馬祖風味，再結合「君品酒店」頂級廚藝及精緻的餐飲服務，打造一系列融合傳統與現代的創意料理，希望透過這樣的跨界合作，為饕客帶來難得一見的島嶼味道。期待在接下來的活動中，大家一同品味馬祖的獨特美食，感受這場結合傳統與創新的味覺盛宴。會中，他也向在場記者表示，馬祖有三美，美食、美景、美酒，今天，我們把美酒和美食帶來台北，美景就邀請大家到馬祖實地體驗。

　馬祖擁有四鄉五島，飲食文化與先民的移居有著密切相關，許多馬祖先民來自福建連江與長樂，這些地區屬於閩東，由於環海居民多以捕魚為生，食材主要取自海鮮。馬祖飲食融合多種文化元素，並因食材較難取得，常以就地取材方式，鮮少有過於繁複的烹飪技巧。

　君品酒店特別邀請馬祖七家嚴選餐廳團隊親臨現場，包括：林義和工坊、海島波波、918餐廳、依嬤的店、台江大飯店、坊廂玉、第一餐廳以傳統食材與獨特烹飪手法，與頤宮的餐飲團隊合作，為饕客呈現最具馬祖風味的經典美食，透過陳偉強主廚與店家共同創作演繹，讓食客在頤宮中餐廳體驗馬祖獨有的海洋風情與深厚的飲食文化底蘊。

　君品表示，開放預約以來十分踴躍，1000份已完售，他們也透露，來預訂的客源中，也有部份的馬祖旅台鄉親，來尋找他們的家鄉美味。