【本報訊】罕見龍虎斑在橋仔出水,漁民定置網捕獲一尾近十斤的龍虎斑,這種魚是人工培育的品種,研判是養殖箱網破裂逃至大海而來。漁民說第一次捕獲這種石斑魚,也不知市場行情,目前這條魚仍待價而沽,還養在活魚艙。
石斑魚是大家熟知的高級海水魚,其醇厚的香氣、彈牙的肉質,以及包含Omega-3 脂肪酸等豐富的營養成分,目前台灣市售多是養殖石斑魚,野生的極為罕見。馬祖地區早年最常見的是赤點石斑,橋仔漁民連續兩天捕獲十分罕見的龍虎斑,其中一尾重量近十斤。
龍虎班是以龍膽石斑與老虎斑配種而成的,並非原生物種,因其成長快速,體質強健,口感鮮嫩,營養滿點,在台灣養殖場列為重點外銷產業項目。至於馬祖海裡為何會出現養殖場的龍虎斑?漁民說可能是養殖箱網破裂造成。二十多年前賀伯颱風造成福建沿海養殖箱網嚴重損壞,當時就有大量養殖的黑斑紅魚(紅鼓)流入海中,從此在馬祖列島海域成了新物種。