【本報訊】進入冬季漁汛期，東引近來漁獲量明顯增多，種類也更多元，其中鮸魚最搶手，餐廳業者與一般民眾早早就開始訂購蒐羅，趁著魚價還不貴，大量購買製作魚丸，先買先贏，深怕漁獲量或魚價出現反轉。
民眾指出，漁產枯竭已經成為常態，一定要把握住漁獲量還不錯，魚價也相對便宜時候趕快購買鮸魚，尤其開餐廳作生意的，更是要提早因應準備，因為碰到漁獲情況不佳時，即使有錢也不一定買得到！
「有錢食鮸，沒錢免食」這句話也是在說鮸魚的好吃跟經濟價值。東引許多家戶都會在春節前買鮸魚打魚丸、魚麵。鮸魚肉製成的魚丸，口感紮實富Q勁，不但東引當地民眾愛吃，近幾年來有宅配服務後，也有許多來自台灣、馬祖其他各鄉消費者喜歡上東引道地魚丸的滋味。
東引漁船碼頭現賣的鮸魚，黑鮸魚一斤100元，白鮸魚一斤70元，購買的數量多，漁民也會現場協助進行除鱗、清內臟服務，讓消費者省去殺魚的麻煩。
冬季漁汛期東引漁獲量明顯增多 鮸魚最搶手
- 2024-11-09
進入冬季漁汛期，東引近來鮸魚漁獲量略增，吸引不少餐廳業者與民眾購買，漁民還提供協助除鱗清肚的服務。（圖／文：陳其敏）
