【記者曹重偉報導】提升地區餐廳業者服務品質，連江縣衛生局今年度餐飲衛生與品質提升計畫，特別安排業者赴台交流活動，行程至有春茶館、不二燒手作料理坊、金都餐廳、石川乳酪、食汁有味臺菜餐廳，進行食品衛生安全、餐飲服務、行銷策略、廚房裝置及菜品製作等方面的深入交流，讓馬祖業者得以向臺灣本島優秀餐飲業者學習寶貴經驗。
衛生局邀請地區獲得優良餐廳認證通過的業者，赴臺進行2天一夜的餐飲業的觀摩參訪，業者包括南竿的海島波波工作室、B52瘋炸雞、好食人家，東引的今友緣二館民宿、東莒的故鄉民宿，北竿的飲就飲串串燒烤bar、舒漫活海景民宿，馬祖餐飲業交流協會理事長林中超也全程參與。
衛生局指出，此次交流不僅提供馬祖業者見習機會，同時也是將馬祖文化與閩南菜系結合的珍貴契機。透過與台灣優良業者面對面的交流與觀摩，提升連江縣整體餐飲業的水準。期待馬祖業者在此次參訪中汲取新知，進一步最佳化餐飲服務與管理，並將所學應用於日常經營，為馬祖的美食文化注入新的活力。
提升服務品質 衛生局舉辦餐飲業者赴台觀摩
- 2024-10-10
提升地區餐廳業者服務品質，衛生局特別安排業者交流活動，由獲得優良餐廳認證通過的業者赴台進行餐飲交流與學習。（圖：連江縣衛生局）
