到馬祖旅遊的好友，知道我對麵線的喜愛，特地寄來十二包裝，有麻油、剝皮辣椒兩種口味的馬祖老酒麵線，以及一張藍眼淚風景明信片，信裡寫道，她在當地吃到的老酒麵線是人間極品，好東西當然要與好朋友分享，讓我即使沒到馬祖，也能品嚐馬祖老酒的香醇、手工麵線的綿密滑順。
看著麵線包裝盒上所繪製的燈塔、老酒甕、梅花鹿等，代表馬祖在地特色的簡約圖案，以及散發出的天然麵香，不禁想起外子駐守西莒時，馬祖尚是實施戰地政務的地區，諸多日常生活備受限制，其中交通最為不便，以致總會讓人產生馬祖遠在天涯海角的錯覺，因為從基隆港搭交通船到南竿一趟就須十六小時，從滿天星斗到陽光普照，從風平浪靜到波濤洶湧，漫長的航程，對體力、耐力都是一大挑戰。
當年馬祖的自然環境欠佳，農產品生產不易，雖會從臺灣運補民生物資，但水果的攝取量常感不足；因此，外子每次要返回莒光，就會購買水果帶回島上與袍澤一起分享，然而為了要顧慮漫長的航程，所以只能挑選容易保存、攜帶的柳丁或蘋果；外子常說，島上每位官兵休假回臺灣，也都會攜帶水果回部隊，雖然帶回去的水果，自己只能吃到一或二個，但那段與袍澤同甘共苦的日子，是軍旅生涯最暖心的記憶。
如今，隨著時代更迭，解除軍事管制的馬祖，已轉型為追賞藍眼淚、品讀戰地風情的旅遊新寵，每天不僅有固定航班降落於南竿、北竿機場，還有舒適的新臺馬輪往返於基隆、南竿、東引之間；快速、便利的交通，讓遠如天邊的馬祖四鄉五島，成為近在眼前的海上樂園，除擁有好玩、好拍的美景，當地的繼光餅、魚麵、淡菜、老酒麵線……，都是旅客必買必吃的排隊美食；另外，伴隨馬祖老酒而生的「紅糟醬」更是信任感十足的人氣伴手禮。住家附近有一個專賣酥炸紅糟肉的攤位，老闆就一直標榜自己的紅糟是來自馬祖，因其用料實在、香氣遠傳，所以常常還沒出油鍋，就有人上門排隊等候；即使發生蘇丹紅事件，他的馬祖紅糟肉依然獲得饕客百分百的支持。
屹立於臺灣海峽的馬祖列島，不再是交通不便、物資缺乏、孤懸於海角的離島，而是擁有專屬於自己生命樂章的海上明珠，或許當外子再度踏上這塊自己曾守護過的島嶼，會在海風聲中聽到馬祖蛻變的旋律，在浪濤聲中看到走過戰地歲月的馬祖更加美麗且堅強，並在熟悉卻又陌生的街道，暢飲記憶中馬祖獨具的海洋韻味。
馬祖的樂章／李玲茹
- 2024-08-16
