【本報訊】連江縣政府攜手福容大飯店舉辦馬祖淡菜美食節，即日起至9月30日在福容大飯店旗下八家分店，都能品嚐到產地直送的馬祖淡菜美饌，還有三款以馬祖高粱為基底的微醺調酒，一同享受微醺饗宴。
馬祖有著得天獨厚豐富的海洋資源，每年6到10月孕育出全台獨有的馬祖淡菜被譽為「海中威而鋼」，豐盈Q彈的貝肉都是世界一流。「馬祖淡菜美食節」5日上午舉辦活動記者會，該活動是由福容大飯店與連江縣政府、國立屏東科大進行產、官、學三方的合作，帶動地方創生，讓更多人認識肥美的馬祖淡菜。
福容大飯店過去只在台北一館提供馬祖淡菜料理，沒想到推出以後大獲好評，今年決定擴大推廣，總經理董愛珠7月10日率團隊拜訪縣府產發處，提出加強馬祖淡菜產銷推廣合作意向，決定在旗下8家分館同步推出淡菜宴，不僅協助馬祖海產推廣，更是對馬祖淡菜品質的肯定。
秘書長張龍德表示，今天的活動不僅是我們慶祝馬祖美食文化的重要時刻，也是我們推廣馬祖旅遊的一次機會，在本次嘉年華的策劃和實施中，給予了馬祖非常大的幫助及曝光度，相信透過這次淡菜美食節，能夠讓更多人認識馬祖這個充滿魅力的地方。
台北一館行政主廚蔡長庚在記者會現場演譯紙包金湯燜淡菜、金蒜甘露蒸淡菜，另外還有白酌馬祖淡菜、泰式撈之淡菜、川香剁椒馬祖淡菜以及峇拉煎生爆活淡菜等主廚精心設計的特色淡菜料理；同時推出以馬祖高粱為基底的微醺調酒，馬祖海產、好酒一次滿足。
福容大飯店表示，來福容大飯店品嚐世界級海味，拍照上傳福容大飯店官方臉書，週週抽馬祖東湧高粱，月月再送福容住宿券，還有機會抽華信航空馬祖-松山來回機票。（警語：喝酒過量．有礙健康）
福容大飯店馬祖淡菜美食節開跑
- 2024-08-06
縣府、福容大飯店共同舉辦為期60天的馬祖淡菜美食節，讓客人享用美味的馬祖淡菜與馬祖好酒。（圖：福容大飯店）
