【本報訊】為推廣馬祖食品產業永續發展，連江縣政府產業發展處與國立臺灣海洋大學共同辦理「113年度連江縣食品產業永續發展關鍵技術培育課程」，以馬祖高粱和老酒、藥用植物及海產類等三大類馬祖特有產品為原物料，開發高值化加工食品及保健品，促進馬祖食品產業永續發展。
「113年度連江縣食品產業永續發展關鍵技術培育課程」29及30日於產業發展處四樓大會議室，舉辦兩天課程共計「認識SDGs與發展食品加工新商機」、「精準健康延緩衰老契機與挑戰」、「食品保存殺菌實務」、「認識 HACCP~食品安全管制系統自主管理」及「品牌包裝設計實務」等五單元。
該課程由產發處與海大共同舉辦，內容包括加工食品／保健品原物料選用、食品加工製程技術與安全衛生管理，以及開發馬祖在地特色加工食品／保健品。從原料到商品等相關知能、關鍵性技術及品牌行銷，以馬祖高粱／老酒、藥用植物及海產類等三大類馬祖特有產品為原物料，開發高值化加工食品／保健品，促進馬祖食品產業永續發展。
促進馬祖食品產業永續發展 縣府、海大攜手開辦關鍵技術培育研習
- 2024-07-31
為推廣馬祖食品產業永續發展，產發處與海大共同舉辦「113年度連江縣食品產業永續發展關鍵技術培育課程」。（圖：產發處）
