去年秒殺作收　屏東「天下第1鮪」再度跨海金門迎饕客--自由時報

  • 2024-05-09

　2024/05/07（自由時報報導）母親節將至，金門金湖飯店今天表示，來自屏東的「天下第1鮪（黑鮪魚）」，將自5月9日起，以無菜單職人料理方式在飯店登場，讓金門鄉親不用飛日本，也能吃到最道地的日式饗宴，一嚐「刺身之王」的極致美味。

　屏東縣政府及東港區漁會4月舉行屏東「天下第1鮪」拍賣會，昇恆昌股份有限公司子公司澎坊股份有限公司，以總價310萬300元、每公斤1萬300元破紀錄的天價，標到這尾身長236公分、重量301.8公斤的黑鮪魚，澎坊輾轉賣給金湖飯店。

　金湖飯店副總經理白國良說，4至6月正值黑鮪魚肥美季節，黑鮪魚有「刺身之王」之稱，肉質幾乎入口即化，是鮪魚中的極品；繼去年在金門推出「屏東第1鮪無菜單料理」甚獲好評、秒殺，今年金湖飯店再與澎坊合作，共同將最新鮮的黑鮪魚直送金門。

　金湖飯店表示，屏東「天下第1鮪」無菜單料理數量有限，每天只能提供12客，採預約制。