【本報訊】根據福州日報報導，相較於走馬看花的「特種兵」式旅遊，如今，沉浸式旅遊體驗更受人們青睞。外地遊客尤其傾心福州鄉宴的煙火氣；敏銳捕捉到市場需求的眾多節慶活動紛紛推出鄉宴，吸引遊客。就這樣，村莊裡燃起灶火，升騰起嫋嫋炊煙，讓各地遊客開啟了與福州的「宴遇」。
解鎖旅行新體驗—隨個份子，蹭個席面
揣著預備好的份子錢，江蘇的曲女士剛到福州便直奔閩侯，參加網友李女士的婚宴。紅鱘粉絲、七星肚、醉排骨……落座之後，地道美味接連上桌，曲女士食指大動、大快朵頤。「這才是我們來福州最想體驗的啊！」她感歎道。
一桌席面，不僅呈現了福州的飲食文化，而且濃縮了這個地方的風土人情。今年來福州旅行的小高，不僅「蹭」了一次席，還學會了一句福州話—「Ho啊」（好啊）。「當賓客落座，鞭炮響起，太平燕上桌，大家都會一起這樣歡呼，聽說是為主家送上美好的祝福。」小高說，酒席上極具蝦油味的慶祝方式給她留下了深刻印象，同桌吃飯的依伯、依姆也讓她感受到了福州人的熱情。「他們為我介紹了福州各地的酒席特點和風土人情，下次有機會，還想來福州吃席！」
開發文旅新玩法—大擺鄉宴，推介美食
連假首日，一場別開生面的鄉宴在長樂洞江湖公園內的趣嗨廣場舉辦。金鱘煮杠面、鳳凰包太平、長樂炸糟鰻、長樂蜜冰飯……一道道菜品講究又地道，耐人尋味。
同日晚間，另一場鄉宴在長樂漳港海蚌殼公園露營廣場的海蚌館內擺開。這場鄉宴共19道菜品，其中有被奉為長樂席上珍品的芙蓉戀海蚌。這道菜取材於長樂漳港海蚌，將海蚌的鮮甜和芙蓉蛋的滑嫩完美融合，備受好評。
記者發現，這兩場鄉宴都是長樂相關部門為拉動「五一」文旅消費而舉辦的，且都收效頗豐。
從一場鄉宴中，遊客們收穫了滿滿體驗感，鄉村也獲益良多。福州餐飲烹飪行業協會會長黃履冰則更加看重文化的傳承，並建議每個縣市區都安排一個專門辦鄉宴的地方，比如禮堂，讓人能體驗鄉廚的味道，把文化和傳統保留下來。
旅遊新體驗 鄉間「蹭席」大啖福州傳統美食--福州日報
- 2024-05-09
