就是吃那幸福味/郎英

  • 2024-02-23

 春節過後,人們回到工作崗位,再度開啟忙碌模式。有了幾日休沐滋養,家人親情溫馨陪伴,體內源源灌入滿滿元氣,面對嶄新一年開始,彷彿具備充沛能量,得以迎接生活中各種的挑戰。

 不過,在老一輩眼裡,要等過完元宵,才算真正過完年。所以回到鄉下老家,年的氣氛熱鬧猶存,爐灶熊熊火焰,燒出濃濃熱情,一鍋子的大小湯圓,等著大家捧碗分食,分享團圓也共享美滿。

 唐寅《元宵》裡說:「有燈無月不娛人,有月無燈不算春。」元月的第一個月圓,別具意義。兒時歡唱:「十五的月亮圓又圓,十五的湯圓甜又甜 /十五的燈籠亮亮亮,拿著火燭把謎想。」天上皎潔明月,人間璀璨燈火,相互襯托更添意趣,這佳節缺了誰,都難盡興也難圓滿。

 賞月圓,吃湯圓,慶團圓。花燈照,放煙炮,賀春到。舞龍舞獅,歡天喜地,求吉納福。過元宵意味著春節已近尾聲,讓人忍不住想多挽留美好時光,或踏青采風走春,或放天燈祈平安,或煮鍋熱湯暖心暖胃,觀煙花朵朵開,望繁星點點閃,聞笑聲陣陣來……盡攬人間春色。

 吃元宵,就是吃個念想,嚐在嘴裡,那甜蜜那暖乎,藏在心裡,等重返繁忙生活時,能一點一滴提領出來慢慢回味。搖元宵,滾出熱鬧,搓湯圓,揉捏靜謐,一樣團團圓圓,一樣和和美美。因不喜炸元宵的油膩,故近年來多食水煮湯圓,且隨飲食習慣改變,養生湯圓琳瑯滿目,色彩繽紛口味多元,抹茶、紅麴、芝麻、山藥、南瓜、蔓越莓……看圓仔在薑汁撞奶和紅豆羹裡翻滾漂浮,真的好療癒。

 記得小時候很愛吃老家橋頭鹹肉湯圓,所以每當想念親人時,常不辭辛苦跨越大肚山風塵僕僕地,就為了嚐一口家鄉味,那餡皮裡包的是爸媽慈顏,越吃越甜。孩子也嗜甜,最愛花生餡,喜歡用筷子戳湯圓,如果冒出黑色熔漿(芝麻),趕緊孝親,若是淌出金黃流沙,快手快嘴,顧不得會燙口,燒~燒~燒~我在一旁邊笑邊叮嚀。這花生湯圓配花生仁湯,是我們家獨特專有的湯圓料理,有著滿滿的甜蜜回憶。

 如今,一張嘴一雙筷,無人搶食,吃得雖自在,卻總感覺少了什麼。拿起電話熱線一撥,「一起吃湯圓吧」。吃湯圓,就是要一家人圍桌開吃,你一顆,我一顆,好熱鬧,福氣繞,這才叫圓滿、闔家團圓。

 吃碗湯圓,不只是品嘗美味,也是想吃出那幸福味。月兒圓,元宵圓,人團圓,情更圓。