隨著年齡接近而立之年，越來越注重養生，尤其在日常飲食部分。在過往二十出頭的年紀，除了日常三餐之外，下午的點心與晚上的宵夜更是不可或缺，當時參與了系上籃球隊，仗勢著自己年輕且運動量大，在挑選食物更是完全不忌口，從炸物、燒烤到火鍋吃到飽都是來者不拒。
到了現在，由於日常工作繁忙，加上消化系統也不比以往年輕的時候，三餐吃著油膩的便當加上極少的運動量，除了體重日益增加之外，小腹也越發明顯。翻著自己學生時期的照片，與現在甚是判若兩人，因此，我決定增加自己的運動量，同時在日常飲食上著手。
平時上班忙碌，自行備餐就變成了一大挑戰，但天下無難事，只要有心一定能夠辦到。早餐我會自行準備麥片與水果，加入豆漿後沖泡便是簡易的一餐，熱量低同時能增加飽足感，午餐的部分便自行到便利超商選購清淡的食物，或是現在流行的健康低GI便當，晚上下班後便前往家裡附近的超市，買些肉片與蔬菜，回到家後用滾水煮熟後，加入調味料即可。懶得準備的話，素食自助餐廳就成了我的晚餐首選，可以選擇大量蔬菜與少量豆類，經濟實惠又健康。到了假日比較有空閒時間的話會使用氣炸鍋料理代替水煮，不僅風味更足，也能減少更多脂肪的吸收。
這樣的飲食持續了半年之後，我足足減少了約十公斤，家人跟同事們都對我的毅力感到驚嘆，除了身材變得更精瘦之外，以往健康檢查紅字的部分也都變回正常值，得到了健康的贈禮。控制自己的口腹之慾一開始的確不容易，但為了保持身體健康只能硬著頭皮下定決心改變飲食，畢竟，人的一生中，健康是我們最重要的財富與寶藏，因此我推崇日常清淡飲食，只要能夠持續一段時間，便能得到更健康的身體。
清淡飲食／艾利克
- 2023-11-20
