數量剩0.025%！　人類吃太快「澎湖海膽」快滅族--TVBS新聞網

  • 2023-10-27

　2023/10/22（TVBS新聞網報導）澎湖長年以優美景色和豐富海洋資源聞名，其中「馬糞海膽」更是許多老饕還有觀光客指定美食，只是根據統計，海膽的數量正在急遽下滑，半世紀來面臨嚴重生態浩劫，數量僅剩下0.025％，未來想吃到台灣澎湖海膽，恐怕越來越困難。

　來到四面環海的澎湖新鮮海鮮為一大招牌，海底黃金就是指定美食，而且這些海膽都是當天一早深入海底現採的。

　把時間往前推採訪團隊跟著一起出海，拍攝時間為8月中為開放捕撈的期間之內，船先開到海上定點後，換上全套武裝就能下海找黃金。

　只不過在水裡尋找了老半天，才終於找了寥寥幾顆，花了不少力氣才裝了一小袋的海膽，這數量近乎枯竭的狀況，已經是一年又比一年還要嚴重。

　儘管澎湖縣府已經明訂捕撈時間僅開放七、八兩個月，也規範了可以捕撈的大小，得要8公分以上，但儘管如此，海膽繁殖的腳步，仍舊趕不上被吃的速度，供需嚴重失衡，就怕海膽走上滅絕一路，政府單位也找來民間合作，拚海膽的「養殖復育」試驗。

　隨著育苗技術漸趨成熟，飼料也正在持續精進，在環境變化與需求增加之下，不讓「海底黃金」在餐桌消失，著手復育繁養新方向，拚復育海膽已經是現在進行式。