2023/10/20（聯合報報導）傳統的豬舍都很臭，常讓人望之卻步，在金門從事養豬業將近半世紀的金銘畜牧場引進永續豬肉飼養「新式豬舍運用置高床板」，成為金門第一家引進新式密閉式豬舍的畜牧場，業者翁皓梅表示，這種新式飼養環境解決了傳統畜舍所面臨的環境問題，包括氣味、糞尿處理、和廢水排放等，讓畜牧場也能成為社區的友好鄰居。
農業部近年來積極輔導國內養豬場現代化轉型升級，解決養豬產業所面臨的各種挑戰，金銘畜牧場配合「現代化養豬場形象傳遞計畫」，首度將「永續豬隻飼養新概念」導入金門，19日特別舉辦產地餐桌體驗活動，邀請在地民宿與餐廳業者，了解新式豬舍飼養環境對優質肉品養成的重要性，與優質豬肉從產地直送餐桌的永續意義。
金銘畜牧場創生專案經理翁皓梅表示，「乾濕分離」改善傳統豬舍因糞尿分離不易而造成的環境污染問題，加上透過水簾牆與循環風扇，對畜舍溫度進行控制，可有效降低豬舍內環境溫度，紓緩豬隻熱緊迫，讓豬隻也能舒適健康，肉質提升；此外，氣味不會那麼臭，使畜牧場成為社區的好鄰居，還可減少近5倍的人力資源。
金門養豬業者引進新式密閉豬舍 有效解決環境污染--聯合報
- 2023-10-21
