【本報訊】根據健康醫療網報導，當家中長輩的飲食習慣隨著年紀改變，有的人越吃越鹹，有的人則是食慾不振，您是否擔心飲食習慣的改變影響家中長輩的健康？
衛生福利部草屯療養院營養師表示，營養為健康之基本要素，想要有健康、有活力的老年生活，營養與適當運動缺一不可，因此，建議長者每天都要吃到六大類食物且每類食物宜多加變化，才可避免營養不均的狀況，以下依據年長者之生理特性提供一些飲食上的建議：
避免暴飲暴食，採少量多餐，三餐吃不多時，可以補充點心，少吃油炸、油煎食物。若有便秘問題可多吃富含膳食纖維的食物，例如：蔬菜、水果、全穀類食物（糙米、全麥饅頭）、蒟蒻等及適當水份的飲用，脹氣引起不適時，可少攝取韭菜、洋蔥、青椒、乾豆類、花菜、地瓜等容易產氣的食物。
定期做口腔檢查、牙齒治療或安裝適當之假牙。選擇質軟、易消化的食物，例如：水果泥、蒸蛋，烹調時將食物切細煮爛，可將肉、魚類等蛋白質豐富的食材、堅果或水果類等先切成小塊或細絲、剁碎或泥狀再與主食或蔬菜一起烹調，增加食物的營養密度，改善營養狀況，水果可用果汁機打成泥，不要濾渣以增加纖維質。
年紀大吃不下飯、腸胃變弱？ 營養師飲食建議防衰退
- 2023-04-01
