【記者曹重偉報導】縣府8日召開112年第1次食安會議，主要聽取衛福局、教育處、政風處、環資局、產發處等單位食品安全工作報告，主持人副縣長陳冠人表示，食安工作從劉前縣長到王縣長都高度重視，過去幾年成績斐然，顯示相關承辦局處同仁經驗豐富，目前已完成去年度食安五環自評，而且都是滿分，相信中央在評比時也會高度認同我們努力的成果，大家可以靜待佳音。

　今年第一次食安會議在衛福局1樓會議室進行，由陳冠人主持，首先聽取各單位食品安全工作報告；衛福局完成食品業者登錄、市售食品抽驗查核（112年1月至2月）、營業場所衛生稽查（112年1月至2月）、專案型計畫餐飲衛生與服務品質提升計畫、連江縣食品安全提升管理計畫（在地特色懷舊餐飲精進管理）及處理食品違規廣告。

　教育處說明1月8日以視訊方式辦理111學年度學校廚工衛生營養講習，對象含國中小、幼兒園、馬中、公托。111年度食安五環計畫教育處權責部分均100%達標，預定4至5月辦理111學年度學校午餐聯合稽查訪視輔導活動。本縣學校111年午餐國產可追溯食材覆蓋率已多月超越90%，學校獎勵金請領率達100%。政風處公佈112年度食安績效相關次數統計，目標值依112年地方衛生機關業務考評作業手冊規定，數據績效為食安情資蒐集運用加上食安稽查會同參與。

　環資局依據今年度毒管法辦理縣內化工原（材）料及事業單位訪查，避免非食品用化學物質流入食品鏈，以本縣賣場或超市為訪查對象。另外針對電廠、水廠之事業單位每季持續進行源頭控管。另規劃辦理具食安風險疑慮化學物質食品安全宣導活動，提升民眾對生活中的化學物質風險基本認識，預計辦理兩場次，後續依食安改革計畫調整辦理場次。

　產發處農林科執行田間或學校午餐農產品農藥殘留抽檢、市售農產品章Q標示檢查、田間非法農藥獎勵回收專案、農業資材補助及小型農機補助。產發處漁牧科則持續輔導漁民及相關業者申請溯源水產品追溯條碼（QR Code）、輔導養殖業者申請本縣水產品證明標章，並建立馬祖水產品品牌形象、輔導畜禽業者申請畜牧場防疫統編，以利後續申請溯源畜產品追溯條碼（QR Code）、生鮮畜產食材查核與抽檢、畜禽衛生安全聯合稽查。

　其次為產發處報告111年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫執行進度報告，計畫明訂直轄市及縣市政府應逐年增加食安管理經費預算編列，未逐年增加之直轄市及縣市政府不得參加次年度評比。獎勵計畫總分485分，分為衛福部215分、農委會140分、教育部60分、環保署30分、經濟部40分，本縣各項指標皆已全數達標，績效方案指標成果評估自評為滿分。臨時動議上，食安五環112年度主導單位，仍以中央主管單位的對口單位為主，順暢的橫向聯繫是地方優勢，針對目標共同努力。

　陳冠人強調，食安不能打折扣，肯定各單位過去所做的努力，尤其產發處已做到水產品溯源，連同校園在地食材營養午餐，都是地方特色，每間餐廳都是馬祖代言人，服務品質需要持續提升，建立明確的上菜SOP，也鼓勵各局處持續開發新亮點，今年評比一定會有好成績。