新加坡物價飆又鬧「雞荒」　國民美食陷停賣危機--中央社

  • 2022-06-06

　2022/06/05（中央社報導）全球通膨宛如海嘯般襲來，新加坡最近面臨罕見「雞荒」，讓以新鮮雞肉為食材的國民美食陷入停賣危機，不少民眾擠在攤位前搶買海南雞飯。還有民眾在椰漿飯店家前排隊等了40分鐘，最後卻空手而回，因為搭配的炸雞在前一刻售罄，難掩失望地說，「椰漿飯就是要有雞啊，不然多空虛」。

　說到新加坡美食，許多人最先想到海南雞飯，不僅當地民眾常吃，也是外國觀光客必吃的平價美食。不過，受到馬來西亞近期禁止活雞出口影響，星國海南雞飯業者不得不調漲價格，甚至做好暫時停賣雞飯、改賣炸雞等其他熟食的最壞打算。

　據星媒報導，新加坡的雞肉來源34%來自馬來西亞，48%來自巴西，美國占8%。如今少了馬來西亞的新鮮雞肉，星國最大連鎖超市架上多了很多從巴西進口的冷凍雞肉。

　為維持雞肉供應穩定，新加坡正著手擴大進口來源。官員說，民眾可以期待在未來幾週選購更多澳洲、泰國的冷藏雞肉，以及來自巴西、美國等地的冷凍雞肉。

　這項消息傳來，相信以新鮮雞肉為主要食材的餐飲業者、習慣食用冷藏雞肉的民眾應該安心不少。