影音／扌卑（ㄅㄧ）野蔥、薺菜季　市場野蔥1斤100元--馬祖日報

  • 2022-03-13

日期：2022/03/6、2022/03/8、2022/03/11

地點：南竿、北竿

攝影：宋志富

　馬祖春節過後，野蔥開始長成，一直至清明節前；今年春雨豐潤，長得快速，漁民船釣鱸魚順道秘密基地採集大叢野蔥，因量多體大，山隴早市便宜銷售，整理好1斤100元（過去1斤曾叫價130-150元），滿足鄉親寄台餽贈親友。

　此時也是「薺ㄐㄧˋ菜」（馬祖人叫薺薺菜）熟成季節，獨有的香氣及涼補效果，婦女採摘並曬乾，在炎夏裡燒煮成茶水，置入冰箱冰鎮當涼茶飲用，清肝降火。一年四季大都能看到薺菜身影，採收期屬春天最適當。