【特約記者郭宣綸／南竿報導】「剛出爐的麵包好香喔！」每日早晨，濃郁的香氣便會從馬防部「雲台麵包坊」飄出，撲鼻而來的芳香總是使官兵們興奮猜想，這次又會端出什麼令人驚艷的特色麵包。這專屬晨間的好味道，不僅用熱騰騰的麵包溫暖官兵的胃，也用多樣的種類及獨特口感滿足大家的味蕾，成了馬防部一整天精神與訓練的動力泉源。
不同於一般單位負責伙房食勤的官兵，雲台麵包坊擁有自己獨立的作業空間，且參與烘焙的團隊都是熱愛製作甜點的人員，利用自己的休閒時間，在麵包坊研究食譜、動手DIY與交流烘焙知識，希望透過不斷學習、精進烘焙技能，嘗試不同的比例及配方，做出專屬馬防部獨有的戰地風味「雲台麵包」，帶給官兵更多味覺、視覺上的美好享受。
麵包坊成員之一劉文龍上兵表示，很高興能在馬祖服役，在這裡可以盡情展現自己的烘焙專長，也有一群志同道合的夥伴一起製作糕點，彼此互相交流學習，讓馬防部官兵吃得開心，吃完就會有滿滿的戰力，繼續遂行各項戰備任務，這是最有成就感的時刻。也希望能有越來越多人喜歡麵包，繼續傳承烘焙坊的職人精神。
雲台麵包坊百里飄香 職人手作用心 官兵吃得開心
- 2022-02-21
職人手作，打響「雲台麵包坊」的名號。(圖／文：郭宣綸)
