2021-12-06摘要（遠見網站）2021第19屆遠見高峰會6日第4場專題論壇，針對台灣的地方創生，以地方創生，讓偏鄉永續發展為主題，由台灣地方創生基金會董事長陳美伶擔任主持，邀集信義企業集團創辦人周俊吉、京城銀行董事長戴誠志，馬祖小柒咖啡創辦人邱思奇，共同分享地方創生的經驗與期許。

本場主持人陳美伶在擔任國發會主委期間，正是地方創生政策的主要推手，也推動108年正式訂為「台灣地方創生元年」。陳美伶強調，希望偏鄉人口回流，不能只靠青年熱情，還需要生計維持，「地方經濟如果沒有振興起來，就不可能讓台灣不再有偏鄉，也無法讓社會永續發展。」

邱思奇：帶領孩子理解未來，別讓他們變成無動力世代

小柒咖啡創辦人邱思奇。他在當地傳統市場裡開咖啡廳，打破以往大家對市場髒亂和氣味的影響，現在已變成旅客到南竿的第一站。

回顧返鄉創業的過程，在最初的大半年，小柒咖啡一天只賣3～5杯咖啡，為了生存，邱思奇開始斜槓生涯：第一份工作是「醫療後送直升機的地勤」；第二份是考取地方解說員，成為「導遊」；第三份延續本業專業，接了島上所有7-11的咖啡機維修。

這些經驗，讓邱思奇跑遍馬祖各島，反而看見全島的特色。

愈了解在地，邱思奇愈來愈知道怎麼凸顯小柒咖啡的在地差異與本地特色。

小柒咖啡的手沖服務，成為馬祖其他地方沒有的獨特特色；而主人的聊天分享，成為遊客理解南竿的第一站；與當地居民的聊天，進一步引領大家知道馬祖的觀光亮點，讓小柒咖啡不只是喝咖啡的地方，更成為認識在地的入門。

邱思奇也在這些聊天討論中，進一步決定開發具馬祖特色的咖啡。例如，結合高梁與咖啡，推出含酒精的馬祖高梁酒罐裝氣泡咖啡，以及有酒香但沒有酒精的「HI！KAJU酒香濾掛式咖啡」，一路賣到港澳。

而品名也以馬祖鄉音命名，「HI！KAJU」是「喝不夠」，「我希望讓更多在外的年輕人，可以聽到馬祖的鄉音，也吸引更多人回到馬祖。」

邱思奇感謝地說，到馬祖他收穫不只金錢的貨幣，更多是情感的貨幣，而且這是雙項的，吸引更多人來到馬祖。

最後，陳美伶總結，她自己走過各地鄉鎮，最大的心得是：地方創生不是短期計畫、而是永續計畫；地方創生不應隨便設KPI，而是透過各種產業活動，讓年輕人回來；更不要把地方創生，認為是年輕人的責任，每個人都可以回鄉，創造地方的新生。

「一個人走得快，但一群人才能走得遠，地方創生，需要大家一起攜手。」她說。