2021/12/02（聯合報報導）農委會水產試驗所為突破產銷障礙，創立全台首座「水產加值打樣中心」，從生產到初級加工推動一元化管理，透過技轉，鼓勵漁友申設初級加工廠，打開內外銷路。農委會主委陳吉仲1日主持揭牌，指打樣中心是翻轉台灣水產事業重要一哩路，農委會將挹注72億預算補助冷鏈設備。
全國首座水產加值打樣中心設於水試所高雄沿近海資源研究中心，內設分級、分切、汆燙、乾燥、熟成等六大加工類型，漁友接受技術輔導後，可向在地縣市政府申請執照，通過者可設初級加工廠。
水試所指這處打樣中心內部配置冷風乾燥機、熱風循環烘箱、急速冷凍機、水分測定儀等設備，可接受客製化指導。
陳也宣布，會有72億預算補助漁民或漁民團體施作冷鏈及加工設備，每年會投入23億推動漁業從生產到加工、冷鏈、物流運輸自動化、機械化及智慧化，幫助水產業翻轉。
國立台灣海洋大學食品科學系主任吳彰哲預告，水試所成立第一座水產加值打樣中心後，海洋大學打樣中心明年也會啟用，屆時會結合文創中心協助水產業改良產品包裝設計，行銷上更具國際化。
高雄水產打樣中心全國首座 海大明年跟進--聯合報
- 2021-12-03
