西莒頂級紫菜開採 1斤售價高達3000元

  • 2021-01-15
 西莒最有名紫菜屬陳元帥紫菜產權區-菜浦澳近礁「大浦(蒲)菜」,今年2次共採得約120斤左右。(圖/文:陳玉雯、宋幸儒)

 西莒最有名紫菜屬陳元帥紫菜產權區-菜浦澳近礁「大浦(蒲)菜」,今年2次共採得約120斤左右。(圖/文:陳玉雯、宋幸儒)

 【記者宋幸儒報導】西莒陳元帥紫菜產權區-菜浦澳近礁「大菜浦」紫菜今年由田澳鄉親林滿棟以1萬2千元得標,趁著風和日麗天氣,13日第2次登島採擷,2次共採得約120斤左右,是近年品質及產量較優的一年。
 西莒地區特產之一菜浦澳「大菜浦」島礁紫菜,西莒稱大浦(蒲)菜,是天然生長佳味珍品,識貨者爭先訂購。每年冬季盛產,須渡礁採擷,此礁傳統產權歸屬島內威武陳元帥廟所有,紫菜因浪大拍打,生長長度不及其他地區紫菜,但吃起來口感一級棒。
 冬春之交是紫菜採收期,莒光紫菜進入產期,最優等西莒大菜浦及東莒大嶼岩礁所產為俗稱「金山紫菜」,近年地區野生天然紫菜產量大幅減少,售價不斷攀升,西莒大浦菜曬乾1斤售價高達3000元,保存可以食用一整年。
 紫菜喜歡多風浪大的環境,天氣越冷,風浪越強的地方,生長出來的紫菜品質越好。紫菜生長期間在冬、春,但其品質有別,「冬菜」顏色深紫,朵葉粗厚質優而售價高;春菜色帶淺紅,朵葉棉薄柔軟,吃起來有些甜味,餐桌上的極品海味。
 附註:「大浦(蒲)菜」浦(蒲)字指大朵之意,較大枝。