用在地資源開發微型創業　澎湖觀光淡季　研發50倍產值商品--聯合

  • 2016-11-05
　【本報訊】根據聯合新聞網報導，澎湖長年靠觀光業帶來人潮及錢潮，但澎湖東北季風大，一旦進入冬季，觀光人口銳減，澎湖民眾意識這股到危機，不少人也在開發澎湖特有的微型創業，像反賭人士傅靜凡開發火龍果軟糖，100元火龍果可創造出5千元的產值。
　澎湖不少人種植火龍果，傅靜凡今年就利用賣相較差的火龍果，做成火龍果QQ糖，原本賣相不佳的火龍果，每斤收購價是20元，他和太太研發火龍果軟糖，5斤的火龍果，就可創造出近5千元的產值。
　傅靜凡是高雄人，多年前罹患舌癌，陪太太搬回澎湖娘家後，原本是要將妻女交給岳父、母代為照顧，結果他在澎湖抗癌成功，從此生根澎湖，一路走來，鑽研食品加工技術，為在地小農找幸福。
　傅靜凡說，澎湖有好環境及上天賦予的天然資源，應該善加運用，他到澎湖科技大學食品科學研究所進修，學習食品加工技術，把紅蘿蔔、海菜製成風味鹽，火龍果變身香甜軟糖，重現高麗菜干包等古早味點心，延長在地農漁特產賞味期到觀光季販賣。
　「澎湖人不是只靠中央給魚吃，更希望中央提供釣魚竿」傅靜凡說，只要政府開路協助，像協助產業發展，讓更多澎湖人有「釣竿」，相信澎湖人要脫困並不難。
　澎湖縣長陳光復說，未來澎湖要推動微型園區，讓更多名特產業者取得工廠執照，協助在地農特產到台灣販售、甚至登上國際市場。