2019/09/10（吳淑君報導）主持美食節目長達20年的焦志方，是個美食評論員、鑑賞家，聽他「說」菜，真的是一種享受。他今天透露，吃遍大魚大肉，最愛的還是馬祖的海瓜子、紅麴佛手、川燙過海螺及黃魚，那真是美味，原來他雖然不是抽中「金馬獎」，但軍隊移防移到馬祖，當兵苦只有美食最令他懷念。
焦志方10日到基隆參加重返韋昌嶺活動記者會，他說，他當兵抽中的是宜蘭員山，後來被通知部隊要移防，移防到那裡去不知道，坐上卡車往基隆開，他在韋昌嶺待了5天，搭船去西引，擔任通信兵。
他說，在馬祖當兵他只關心如何能吃好，不管是海瓜子、紅麴佛手、川燙過海螺及黃魚，這些美食至今都讓他記憶深刻。有機會再上馬祖一定要去吃美，至現在他去餐廳吃飯，還是會認為馬祖運來的才是最好吃。
焦志方說，越艱苦的時候，吃到的東西就是一輩子的記憶，在外島當兵很苦，一旦天侯不好，運補船不來沒有食物就只能吃罐頭，所以罐頭吃膩了，能有海邊現撈的海鮮，就是美味，他就在馬祖吃到現撈的海鮮，真是太美味，所以現在吃遍大魚大肉，還是會懷念當年在馬祖吃到的那些海瓜子、紅麴佛手、川燙過海螺及黃魚。
料理美食王焦志方最愛馬祖海瓜子 原來他曾中「金馬獎」--聯合新聞網
- 2019-09-11
主持美食節目、美食專家焦志方（右）代表接下基隆市長林右昌頒發「重返韋昌嶺」徵集令。（圖：基隆市政府）
