來不及收成！養殖業者徵釣手幫收成　2小時釣上百尾石斑--三立新聞網

  • 2019-12-05
　2019/12/04（三立新聞網記者翁婉瑜、張綺云／澎湖報導）入冬是澎湖養殖石斑魚的收成季節，養殖業者出奇招，在網路上號召幫忙收成，代價就是讓大家鮮魚吃到飽，吸引不少澎科大的學生來，用簡易釣竿來收成，2個小時內一個人就可以釣上1百多尾。
　活跳跳的石斑魚在同伴協助下丟到網箱裡，澎湖這間魚塭養殖場因為人手不足，在網路上號召釣手幫忙收成，吸引10多位澎科大的學生前來，2個小時內有人一口氣釣到1百多尾。而養殖場為了慰勞學生，料理鮮魚讓他們吃到飽。
　簡單地抹個鹽就放進鍋爐蒸，打開鍋蓋鮮嫩肥美的魚就出來，倒出新鮮的魚湯、淋上特製醬汁和滾燙熱油，灑上蔥花就能品嘗。
　澎科大學生：「肉質非常Q彈、非常甜、非常彈牙」、「既可以吃石斑又可以拉，就是2種享受一次滿足，這個外面沒有辦法，只有自己內行人才知道。」
　養殖場業者：「這是我們的青斑，現在是石斑最肥美的季節，所以我們現在開始收成。」
　澎湖養殖石斑業盛行，業者最近幾年拚銷售還有網路市場，採用負40度低溫方式讓魚急凍，讓肉質保持最佳狀態。這回廣徵英雄帖，讓大學生體驗釣魚之外，又能飽餐一頓。