2012-09-26 14:25:55 來源：海峽之聲網
林炳生，是永和食品（中國大陸）有限公司董事長。基隆海事畢業的他，曾夢想周遊世界，最終卻和豆漿打了近30年交道；剛開始賣豆漿的時候，他的目標只是全島第1，如今他的事業橫跨兩岸，在大陸，他所創立的“永和豆漿”己有500多家連鎖店，年銷售額20多億元人民幣。現在，他的夢想是讓豆漿走向世界，讓外國人也能細細品嘗這恬淡的中國味道。
回望30年的歷程，林炳生說，自己能不斷前行，是因為一直懷揣夢想，而這夢想生髮於臺灣、放飛在大陸。
走進林炳生位於上海浦東的辦公室，首先映入眼簾的是“豆魂”兩個大字，這是山東一位官員送給他的，本來是要題兩副字的，一副“豆魂”，一副“豆王”，但林炳生覺得“豆魂”比“豆王”來的有生命力一些，因此，“豆魂”被留了下來。林炳生的臉上長有幾顆黃豆大小的痘瘡，曾經有醫生朋友想幫他去掉這幾顆“痘”，林炳生婉拒了對方的美意，並自嘲說，他天生就與大豆和豆漿有緣。
其實，林炳生最初的夢想與大豆和豆漿無關。
1958年，林炳生出生在金門，6歲時全家遷往馬祖，16歲又去了基隆。1980年代，鳳飛飛和鄧麗君的歌聲在臺北的大街小巷飄蕩，而22歲、剛剛服完兵役的林炳生的心卻空蕩蕩的。多年以後，他用“昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路”的詞句來形容自己當年的處境。
迷茫的林炳生很快就通過了一家海運公司的甄選，可就在上崗前的三個月等待期裏，他找了份推銷縫紉機的工作，在第三個月的時候，他成為公司個人銷售額的第一名，得到的獎勵是到日本和韓國旅遊12天。林炳生覺得非常有成就感，而且算一算收入比跑船還要好。
賣了三年縫紉機，林炳生從普通業務員幹到公司的中階主管，有一天他突然提出離職。離職的原因很簡單，他說他看不到往上升職的空間。離開後的林炳生做起了房屋仲介業務，1983年，他聽說臺北市區一家豆漿鋪轉讓，對方要價60萬元新臺幣。東拼西湊湊齊錢之後，林炳生買下了店鋪，也開啟了他30年的豆漿生涯。對於當年的情景，林炳生如數家珍：“從最開始的前店後廠，一個小作坊，剛開始的時候，一天賣幾百瓶，後來推銷到兩三千瓶，這些累積的瓶數都是一步一腳印，不是說你東西一下子就可以鋪出去的。當時我在做的時候覺的市場空間很大，慢慢累積客戶數量……後來加入便利店體系，這樣量才有所增加。”
1995年，林炳生在彰化的工廠建成並正式量產。從小作坊到半自動生產，再到全自動化生產，不知不覺地已將近十年，永和豆漿的年銷售額達到幾億元新臺幣。
很快，永和的成功引來臺灣不少大品牌的跟進，盈利空間逐漸被壓縮。林炳生開始考慮永和新的出路，眾多台商在大陸成功的案例讓他決心到大陸看看。 考慮到永和豆漿當時在大陸名氣並不響，林炳生決定先以連鎖門店的形式打開市場。1999年，永和豆漿在上海常熟路開設了第一家直營店，以豆漿和油條為特色產品，再輔以各式臺灣風味小吃。
接下來，林炳生決定通過特許經營的方式做大永和豆漿。為保證各大門店的菜品口味一致，永和豆漿自2002年起相繼在上海和天津建立中央廚房，食材配送，各大門店根據各種定量資料標準化加工。到了2012年，林炳生的“永和豆漿”己有500多家連鎖店，整個永和體系年銷售額達到20多億元人民幣。林炳生坦承最初沒有想到有這麼大的發展：“那時候夢比較小，希望做到全台第一，還沒有想到大陸市場。人都是在不斷做夢，夢是越做越大，當初的夢想是沒有這麼大，但人到一個程度要改變你的夢想。”
對於在大陸10多年的發展經歷，林炳生用詞句“衣帶漸寬終不悔、為伊消得人憔悴”來概括自己的感受：“為豆漿消得憔悴，憔悴應該是感到面黃肌瘦，但因為有豆漿的支持，所以有這個活力。”
為了企業的發展，林炳生盡心盡力，豆漿給了他物質和精神的支撐，而大陸不斷規範和完善的投資環境也讓林炳生受益匪淺。2012年8月9日，海協會與海基會領導人在臺北簽署了《海峽兩岸投資保護和促進協議》，林炳生認為這對台商來說是一大福音，將大大增強台商在大陸投資的信心。
與豆漿結緣三十年，如今林炳生接下來的人生夢想，就是將中國幾千年來的傳統食品推向世界，將中國的豆漿文化發揚光大。他說：“人們說20世紀是美國人的世紀，21世紀是中國人的世紀，中國人的世紀裏面，我們應該宣導中國的飲食文化，飲品方面——豆漿和茶是中國最好的元素……”
25歲那年，林炳生命運的扳機被一粒黃豆扣動，接下來的30年時間裏，他的夢想在臺灣、在大陸不斷延伸，並將延伸到全世界……“眾裏尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”，林炳生引用這些詞句來為自己與大豆和豆漿結緣做注解。（海峽之聲記者 程娟娟 吳曉 特約記者 李文君）
天生與豆有緣 台商（馬祖福澳）林炳生：夢想放飛在大陸－華夏經緯網
- 2012-09-26
