影音／出海去-3　馬祖淡菜養殖--馬祖日報

  • 2016-03-25
發布：2016/03/25
地點：清水澳口
攝影：宋志富
　馬祖適合養殖產品從裙帶菜、海帶到淡菜等3種，最夯的是淡菜甜度佳，主要馬祖海水鹽度適中，在馬祖掛養1個月後採收最佳，口感、風味最好，比大陸淡菜好吃，福建、浙江一帶海域掛養淡菜肉質偏鹹。。
　每年5-10月是淡菜最肥美季節，馬祖去年1天曾狂賣數千斤，業者裝箱都裝到手軟，產季熱銷時售價1斤也漲到70至80元之間。