影音／食在地、吃當季　馬祖四季食曆工作坊3日開課--馬祖日報

  • 2016-11-07
日期：2016/11/03晚間19:30
地點：文化局1樓研習教室（經國紀念館左側）
攝影：楊凱棻
　不論是遊客或是住民，最愛的是當地特色風味菜餚、點心，馬祖在遊客成長之後，地方餐廳業者經營觀念及策略須隨之轉換，若仍停留在臺灣冷凍進口菜餚，烹調簡便的作法下，生意很難起色。
　在地食材「吃」中學！縣府文化局社造中心3日晚間辦理「馬祖四季食曆工作坊」，準備淡菜、紅糟鰻、佛手、花蛤等當季美食，邀請鄉親以輕鬆的方式發揮創意進行「在地學」的互動交流。