影音／「馬祖大餅」走紅　遊客也愛這一味--馬祖日報

  • 2017-06-08
　日期：2017/04/16上午
　地點：山隴
　攝影：宋志富
　近年「馬祖大餅」很受歡迎，不單在地人鍾情古早味，連遊客都喜愛。民間一般稱「喜餅」或「禮餅」（與內含肉餡「角餅」不同）。早期結婚前「分餅」就是這一味（現今多為新厝上樑，肩挑紅布袋袋內盛裝祝賀之禮）。
　在80年代，臺灣如郭元益、禮坊等喜慶禮盒盛行，地方也跟著走，現今這種重複包裝漂亮的小餅乾盒裝，小孩都不吃。反而，在地人開始回味大餅，山隴天美軒、寶利軒有訂製，寶利軒每日在市場販售，1個20元。這款大餅還可以再研發，在包裝、保存上著手，未來旅遊伴手禮是一項不錯選擇。