影音／芹沃咖啡烘焙館18日開張　聽聽國際名師曾美子引導--馬祖日報

  • 2017-06-15
日期：2017/06/14上午
地點：芹壁鏡澳文史館及前方廣場（主場地）
攝影：陳鵬雄
　到芹壁喝咖啡、下午茶甜點，伴隨戶外無敵海景，或是晚餐搭配音樂，又多了1個歇息的選擇！早已被譽為是世界級景色的芹壁，需要的是活性元素的注入，國際烘培名師曾美子團隊打造優質烘焙館就是1個好的開始。她在籌備進駐作業前，經向當地公開召開經營投資說明會獲認同。
　不論是1個景區，或者1條店街享名在外，沒有1枝獨秀，靠的是店店相連，具建立集體共識，並相互拉抬經營，以招徠更多遊客腳步，才是共同的贏家；我們期待芹壁在消費品項、服務品質有更好的口碑。
　
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　曾美子團隊積極籌辦，芹沃咖啡烘焙館18日開張--2017-06-14馬祖日報
　【記者陳鵬雄報導】鏡澳文史館搖身一變成為芹沃咖啡烘焙館，由知名烘焙老師曾美子組成的經營團隊短短3個多月時間積極籌備，烘焙館預定18日正式在芹壁飄香，未來遊客在芹壁可以有更多元豐富的餐飲選擇。
　曾美子團隊相中芹壁餐飲市場潛力，希望引進多元優質的餐飲服務，從向地方提出展業構想到開業，目前館內的烘焙工作室以及吧台等都已就緒，室外的空地正製作木桌椅和情境佈置。
　芹沃咖啡烘焙館是利用原在天后宮下方廣場的鏡澳文史館空間，館內所有的裝潢擺設都是團隊自己來，團隊在芹壁北面山還租了1間民宅當辦公室，在橋仔也租1間當員工宿舍，初期至少有6位員工進駐營運。曾美子說，初期以簡單的餐飲為主，未來在烘焙這個區塊構想與學校合作，讓地區有興趣的學生或社區民眾也能就近接觸學習。