影音/酥炸紅糟肉作法 林義和工坊16日提供示範--馬祖日報

  • 2017-06-22
日期:2016/06/16
地點:林義和工坊
資料:林義和工坊
 馬祖在開放觀光之後,風味餐走紅,酥炸紅糟肉成為特色菜餚,最早是牛角依嬤老店製作,作法簡單,各餐廳、小吃店都有這道遊客愛吃的菜單;同時,臺灣餐廳也在學習,頗受饕客歡迎。林義和工坊推銷紅糟,示範酥炸紅糟肉作法,其實,最重要在於酒糟品質,酒糟純正,風味更加。