影音／在地白巾魚干、魚餃、魚湯叫賣　市場臨攤增多--馬祖日報

  • 2017-10-02
日期：2017/10/02上午06:50
地點：南竿
攝影：宋志富
　生意好不好？有沒有遊客？看山隴市場攤販就知道。今年白巾魚季結束了，最後一波白巾魚干，攤販上市叫賣。白巾魚是營養豐富魚類，曬成魚干必須天時地利配合才行，捕獲白巾魚必須當天曬乾，曝曬的過程中碰到下雨或天氣不夠乾熱，魚體易腐敗不能食用。隨著東北風吹起後，白巾魚也將消失在馬祖海域，要到明年夏天再見。