影音／東引泰利食堂4日正式開業　年輕人創業特色的店--馬祖日報

  • 2017-10-04
試營：2017/07/21
開張：2017/10/04
攝影：宋志富、陳其敏
　從前年至今年開了不少新店，除民宿之外，餐廳、小吃店最看好；東引一對年輕夫妻返鄉開餐廳，在7月下旬就已開業經營，縣長劉增應9月東引高粱酒節行，看到年輕人創業，都要前往看一下，給予鼓勵及加油。
　這家食堂所在地很特別，很有地下防空洞的味道，但採光、通風卻是通暢，不單入口迷彩吸睛，入內1塊巨大花崗原石就已值錢，也是馬祖獨一無二。
　
　營業：上午11:30 -14:00、下午17:30-晚間 21:00
　品項：套餐、熱炒、合菜、辦桌
　地址：東引鄉樂華村135-1號（東引民生國宅地下室）
　電話：( 0836)76555
　老闆：馮立夫
　廚師老闆馮立夫從國中獨自在外地求學，開始接觸廚房餐點。年少輕狂總會有些自己的興趣，衝浪、釣魚甚至成為真正賽車手，不無看出主廚對興趣的事物有所堅持的個性。在意識到家鄉的雙親雙鬢發白，回東引深耕，在回鄉之前特意跑遍台灣北中南嚐遍美食，不只如此，收起其他興趣專心進廚房學習手藝，在高雄知名薑母鴨習得薑母鴨湯頭精華；在屏東內埔榕樹下客家小炒習得拿手小菜，更在台北大型囍宴會館見識一天出500桌以上大廚房的流程，並跟在中餐、冷盤、日式師傅身邊學習手藝。
　帶著一身的手藝與熱血回到了東引，因父母親本業島上養豬戶，自家豬肉料理也是泰利食堂一大特色。夫妻倆對於餐廳整體的設計與用料用盡心思，也耗費許多力氣完成，就是希望在泰利食堂用餐的客人不僅有美食在桌，更能夠在舒適又有特色的環境下用餐。歡迎愛吃美食的你、愛拍美照的妳、愛嚐鮮的你們來泰利食堂坐坐........。