影音／出鼎魚丸最美味　東莒大坪家戶製作迎春節--馬祖日報

  • 2018-02-02
發布：2018年2月1日
日期：2018/01/
地點：東莒大坪村
來源：ducafoto
　出鼎魚丸最美味，這是馬祖人過春節前深刻記憶，傳統年節佳餚少不了魚丸、魚麵和魚餃，以往家家戶戶都會以新鮮鮸魚、鰻魚、馬加魚等魚漿混合太白粉製成。不管台灣摃丸、虱目魚丸、脆丸等手工丸品，對馬祖人來說，口味、口感都不如家鄉魚丸。