影音／東莒國利豆花4月開賣　台灣遊客都愛吃--馬祖日報

  • 2018-04-06
日期：2018/04/01下午13:30
地點：東莒大坪
攝影：蔡夢玲
　豆花比豆腐賣得還要好！東莒國利豆腐店在旅遊人潮多時，遊客慕名而到，有的下船就先吃1碗再上路。冰涼滑口豆花，滿滿配料搭上甜而不膩的糖水，炎熱天氣裡最消暑的聖品。老闆堅持所有食材皆為純手工製作，不添加任何一滴防腐劑，食材都是當天現做現賣
　
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　旅遊旺季開始，東莒國利冰涼滑口豆花正式開賣--2018-04-06馬祖日報
　【記者蔡夢玲報導】天氣逐漸炎熱，東莒國利豆花已悄悄開賣囉！旅遊旺季開始，東莒國利豆花4月1日起正式開賣，連假遊客多，提供遊程不可少的特色點心。
　「豆腐哥」王喜官與妻子林蘭梅夫妻倆有著製作豆腐40年經驗，國利豆腐是東莒島上的三寶之一。這兩年來因應觀光需求，他們除了原先的豆腐、豆漿外，還推出了傳統豆花及豆漿豆花，豆腐和豆花皆是使用非基因改造黃豆遵循傳統純手工製作，口感綿密，豆香味十足。
　國利豆腐店製作豆花，連配料也不馬虎，光是花生、綠豆老闆就得花上一個半小時熬煮，地瓜圓也是使用在地地瓜手工製作。老闆堅持所有食材皆為純手工製作，不添加任何一滴防腐劑，食材都是當天現做現賣，所以每天的豆花和配料都是限量供應，賣完為止。