日期:2018/12/01下午13:00
地點:介壽商場(山隴)
攝影:馮紹夫
10多年都沒變的味道,起鍋餡餅外酥餡香,重新在山隴的介壽商場飄起,張媽媽小吃在假日試賣餡餅,經網站貼出傳開之後,在地鄉親到場探詢,好手藝的老闆娘說,還沒正式營業,主要營業時間不固定,只能在周末試賣,可先打電話探詢。
介壽商場餡餅最早起源於民國70年前後,馬祖電信代辦處潘媽媽(山東青島人)手藝,之後在地張媽媽小吃店開張製作。張媽媽說,其實是家人愛吃,也有人提到乾脆重新營業,目前還是只能在假日試做,或是訂作,沒有固定時段在賣。
影音/餡餅美味重現 山隴張媽媽小吃假日試賣--馬祖日報
- 2018-12-05