影音／生蠔秋節肥美熱銷期　陳泰英：馬祖海水太好了！--馬祖日報

  • 2019-08-11
日期：2019/08/10上午10:00
地點：福澳街頭
攝影：宋志富
　秋節馬祖生蠔熱銷期開始，養殖業者在颱風過後次日即推出試賣，1斤150元-200元之間。養殖戶、區漁會理事長陳泰英說，馬祖海水太好了，營養度太豐富了，生蠔鮮甜超過台灣。
　馬祖生蠔與淡菜是夏天重要的養殖產業，，一年之中有近4個月是產季，也是漁民重要的經濟收入來源。這幾年，在秋節前宅配台北買到爆炸。
　
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　馬祖生蠔熱銷開始！陸續採收上市1斤150元-200元之間--2019-08-11馬祖日報
　【本報訊】距秋節還有1個月時間左右，馬祖生蠔熱銷期開始，地區養殖業者在颱風過後次日即推出試賣，1斤150元-200元之間，福澳養殖戶陳泰英說，颱風剛過，生蠔受驚嚇會瘦一點，再過幾天肥度會更飽滿，1斤賣150元沒錢賺。
　馬祖生蠔與淡菜是夏天重要的養殖產業，今年生蠔肥的較晚一些，6月初已有養殖戶陸續採收上市，肥度已有七、八成，2個月後肥度已完整。陳泰英說，在地養殖8個月，馬祖海水太好了，營養度足，生蠔鮮甜超過台灣。
　陳泰英養殖生蠔約2萬斤，先撈起2、3百斤試賣。隨著秋節到，地區漁民養殖生蠔進入完整肥美季，業者也開始接受秋節宅配訂單。近年來馬祖生蠔及淡菜除了在地消費外，更多產品經由空運宅配運台，一年之中有近4個月是產季，也是漁民重要的經濟收入來源。