影音／東莒南瓜黃金餃　2019莒光海洋觀光年--馬祖日報

  • 2019-08-16
日期：2019年7月8日
地點：東莒大浦64販賣部
攝影：蔡夢玲
　2019年莒光海洋觀光年手作黃金餃！觀光年系列活動不僅讓遊客增添了更多新玩法，同時延續了馬祖傳統技藝。黃金餃是馬祖人記憶中無可取代的美味甜點，隨著季節轉變，外皮基底食材可由在地地瓜轉換為南瓜，一樣可做出那金黃色美味。

　活動從食材介紹、備料、調餡、揉麵團到烹調，這場手作黃金餃採用在地南瓜，體貼素食者除去了豬油及蔥的部分，吃起來相當清爽，不少遊客帶著孩子一同體驗，孩子們用那小小的手掌，細心的捏出有著自己風格的形狀，看著一顆顆南瓜餃成形，臉上滿是得意笑容。
　東、西莒各9場，期間議員王孝榛與鄉長謝春欗抽空到場陪著民眾體驗手作南瓜餃，大力讚賞這項傳統技藝，同時也向遊客們介紹莒光之美以及各式美食與南瓜餃的迷人之處，並歡迎大家將這項獨特的傳統甜點帶回台，將這獨特美食推廣出去。