影音／馬祖老酒＋淡菜雞湯禮盒　2019開發年菜商品--馬祖日報

  • 2019-12-15
日期：2019/12/12上午08:30
地點：緻宏食品公司（新北中和工業區）
資料：連江縣政府產發處
　酒入菜美饌，頗受國人喜愛，繼馬祖老酒麵線快煮麵竄紅之後，馬祖淡菜鮮美提味，今年研發馬祖老酒淡菜雞湯、馬祖淡菜鹿野雞湯禮盒，府會首長在新品發表會前，走訪緻宏食品公司工業廠房生產作業過程。
　該公司是早期聞名「易牙居」點心坊拓展通路為餐廳、飯店冷凍食品、罐頭生產批發業務。看準馬祖老酒、淡菜在台灣餐飲名氣，願意配合開發生產，第1批先限量生產，明年就馬祖淡菜產量掌握，再行規劃量產。

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　馬祖老酒淡菜雞湯、馬祖淡菜鹿野雞湯禮盒，美味問市--2019-12-15馬祖日報
　【本報訊】以酒入菜，台灣美食新風潮，繼馬祖老酒麵線快煮麵竄紅之後，經濟部工業局、連江縣政府產發處輔導開發馬祖特色商品，運用海上珍寶淡菜，推出馬祖老酒淡菜雞湯、馬祖淡菜鹿野雞湯禮盒，府會首長在新品發表會前，走訪生產公司工業廠房作業情形，劉增應表示，媒合異業同盟，創造雙贏。
　馬祖老酒淡菜雞湯、馬祖淡菜鹿野雞湯由新北中和緻宏食品公司產製，縣長劉增應、議長張永江在產發處長劉德全陪同，與緻宏食品公司總經理林局衛會面，並了解生產作業。
　緻宏食品公司於1992年創立，早期聞名「易牙居」點心坊拓展通路為餐廳、飯店冷凍食品、罐頭生產批發業務。總經理林局衛表示，馬祖老酒、淡菜在台灣餐飲享有名氣，願意配合開發生產，第1批先限量生產，明年就馬祖淡菜產量掌握，再行規劃量產。劉增應促請派員明年實地了解馬祖淡菜生產、運送等流程，有利產製作業。
　經濟部工業局推廣離島產業升級計畫，輔導在地業者開發特色商品，運用馬祖淡菜及老酒推出馬祖老酒淡菜雞湯、馬祖淡菜鹿野雞湯禮盒作為家戶年菜新品及伴手禮，並在各大網路平台、全家、OK便利商店及北部地區杏一、台安連鎖藥局等進行預購及銷售。
　縣府產發處12日舉辦發表會，並由台北市長柯文哲攜手縣長劉增應、議長張永江、工業局副局長楊伯耕、知名美食家梁幼祥、親子食尚創辦人張益堯營養師、馬祖旅台年輕行政總廚、廚藝總監張克勤共同站台推銷。