影音／高登淡菜養殖區　建立馬祖海鮮流品牌--馬祖日報

  • 2021-06-29
日期：2021年6月25日
地點：高登西側養殖區
資料：高登淡菜粉絲團
　2018年馬祖第1座海上作業基地成立，高登淡菜產業區決心改善養殖、運輸及銷售的模式。經3年銷售，淡菜鮮美飽滿度，以及冷藏存活率，受到國內老饕、餐廳喜愛與歡迎。馬祖淡菜今年因疫情影響，此時銷台熱度受到交通運輸限制，但是消費者喜愛極受歡迎程度不會改變。

　◎高登淡菜粉絲團／民以食為天，食以安為先／品牌故事線
　創始於高登淡菜，是一個父親的理想，從民生思維出發，讓馬祖淡菜成為家家戶戶日常菜餚。家庭聚餐的選擇不再是昂貴的進口海鮮，而是平價、親民的鮮活淡菜。
　兒時對淡菜的印象，始於大鍋滾滾白湯，開蓋時鍋氣沖天，再來就是餐桌旁嗷嗷待食的貪嘴們……。
　2018年國立臺灣海洋大學針對馬祖淡菜的研究成果，登上國際知名期刊Biomedicine & Pharmacotherapy，證實淡菜的高營養價質及低膽固醇的特性，更具有生殖保健效果，一舉打響「海中威而鋼」的名號，將馬祖淡菜推上最高峰！
　晚近，線上海鮮直播風氣盛行，親民化的銷售導向，讓更多國內海鮮躍上銀幕，馬祖淡菜也再這股海鮮流中，緩緩累積人氣。
　在這一連串刺激下，父親的頭腦停不下思考，決心改善馬祖淡菜的養殖、運輸及銷售的模式。這道美味佳餚，從餐桌上的焦點，轉化為一家人腦力激盪的主題。