嚐鮮！大閘蟹　傳統市場已經買得到

  • 2004-09-13
　【TVBS新聞 溫建勳　陳藝緯】 大閘蟹來了，許多五星級飯店(新聞、網站、商品)將陸續推出大閘蟹特餐。不過傳統市場中，號稱來自陽澄湖的大閘蟹，已經賣了好幾天，攤販說，許多老饕早就買來嚐鮮，生意好的不得了。
　陽澄湖的大閘蟹，已經登陸了嗎？這家攤販裡面賣的大閘蟹，就號稱是來自陽澄湖。螃蟹業者︰「眼睛碰一下，會動表示活著，而且要越重越好，腹部要白一點，毛要金黃色。」

　陽澄湖大閘蟹樹大招風，為了防偽，去年蘇州就用雷射印記當正字標記，卻造成許多螃蟹受傷，今年新招數，陽澄湖大閘蟹的蟹腳上會戴「白金戒指」，上面有經過電腦加密的18位密碼，也就是陽澄湖大閘蟹的「身分證字號」，所以今年的陽澄湖大閘蟹，只有「白金戒指」，沒有雷射標誌，傳統市場的大閘蟹什麼標誌都沒有，一隻也只要妳300元，真假消費者得判斷。

　至於要吃真正的大閘蟹，肯花錢，大飯店即將開始服務老饕，第一批大閘蟹已經即將空運來台，十五號起，陽澄湖大閘蟹大餐正式登場。大閘蟹消費者︰「現在剛好是吃大閘蟹最好的時候，在中秋節(新聞、網站)前後十五天，是大閘蟹最好吃的時候。」記者︰「會不會擔心膏不夠？」大閘蟹消費者︰「按照時節，應該是正確吃蟹的時候。」

　吃螃蟹不一定要吃陽澄湖大閘蟹，不過如果您是慕名而來的饕客，眼睛可要睜大了。