【記者邱竟瑋／南竿報導】以咖啡館為平台，旅台鄉親陳仙英校長在淡水紅樹林打造一間屬於讀書會與人際關係成長團體的歡聚空間，並以馬祖風味套餐與咖啡和顧客分享。
民國50年次的陳前校長是北竿中山國中畢業，在陽明山國小退休之後，選擇咖啡館開啟她的第二生涯，希望營造一個能提升精神生活的人文空間。她的店面除了散客以外，另外兩種不一樣的客群是讀書會或教會團契等群體，以及民間企業或公部門的研習活動。
陳仙英說，希望透過這個平台，讓更多人得以接觸「親密之旅」這一套家庭與人際關係的系列課程，能夠重新修補並建立友善、溫暖的關係，另外也得以參與她所組織的讀書會。除了自辦的讀書會與親密之旅講座之外，咖啡館也提供給外界團體辦理讀書會或者諮商輔導工作坊。
以1月準備要舉行的活動為例，陳仙英說，將有台北市一間國小在咖啡館舉行親師懇談與成長活動，透過溫馨的空間與餐飲和課程的安排，能讓親師之間的關係更提升。
從隔海電話訪談的過程中，可以發現陳仙英女士不時有馬祖朋友造訪，或者是現職與退休的教育界夥伴前來，咖啡館就像是一個人文市集。
從去年5月開店以來，這間店已經在淡水紅樹林站穩腳跟，陳仙英說，目前的損益是已經打平的，正循序朝著夢想邁進。
下回旅客前往該店消費時，可以點選品嚐馬祖套餐，有紅糟雞、地瓜餃、繼光餅，與老酒蛋等等，而為了順應台灣不同客群的口味，店內也有手工的起士蛋糕與特調咖啡等。
縣長楊綏生日前前往台北時，專程前往該店光顧，探訪這位旅台老朋友，他也和陳仙英女士洽談，如果能將馬祖的觀光文宣和DVD放在店裡優雅的環境，一定能協助馬祖的旅遊行銷，此構想也獲得陳校長的認同與支持。
旅台鄉親陳仙英淡水紅樹林打造芹壁海咖啡館 賣馬祖好滋味
- 2013-01-01
淡水紅樹林「芹壁海咖啡館」，除了滿足業者對馬祖故鄉的懷念之情，也提供中西合璧的馬祖風味套餐，以及讀書會與人際關係成長課程，縣府準備結合該店進行馬祖的旅遊行銷。（圖：連江縣政府提供）
