【本報訊】農曆春節9天的長假即將來臨，從年夜飯開始大宴小酌不斷，傳統年俗美食常有熱量偏高或高油、高鹽、缺少蔬菜的情況，加上看電視、聊天所吃的零嘴也來湊一腳，且年節期間多從事靜態的休閒活動，吃得多、動得少，年假結束，健康也常亮紅燈。因此，想幫自己的健康把關，只要對包裝上的營養標示資訊多一分關注，就可以多一分健康。
常見的年節零食和點心熱量大多偏高，例如開心果、油炸花生米，每100公克就高達600大卡以上。而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等，熱量也相當驚人，每100公克有500∼600大卡。另外，年節常吃的仙貝、米果和生仁粒，100公克的熱量也接近500大卡。一吃就停不下來的魷魚絲、肉乾類、鱈魚香絲，熱量也不低約300∼350大卡。
國民健康局建議年節期間嗜好性零食和點心之攝取，建議不要超過一天所需熱量的10％。一般成人根據性別及年齡的不同，每人每日所需的熱量也有所不同，要如何知道一日所需的熱量是多少呢？民眾可根據自己的活動量查出一天的熱量需求。女性一天約需要1450-1900大卡，男性約需1800-2400大卡，若以2000大卡的熱量舉例來說，嗜好性零食和點心之攝取一天建議不要超過200大卡。
另一方面，也提醒鄉親朋友應注意鈉含量的攝取，行政院衛生署建議國人成人每日鈉攝取量不超過2400毫克（每1克鹽含400毫克鈉，即食鹽6克），若以100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物，牛肉乾、魷魚絲、鱈魚香絲、仙貝、米果、蜜餞、蒟蒻干、醬油瓜子、洋芋片、夾心餅乾…等高鹽食物，吃多了會造成身體的負擔，建議民眾購買年貨時除了熱量，多注意包裝上的「鈉」含量標示，便可對自己的健康多一分把關。
除了高油糖鹽類的零嘴之外，其實還有許多健康的新選擇，如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔…等，不但可以解饞且熱量也不高。另外，以新鮮年節特產水果取代零嘴，像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等，富含維生素和礦物質，又可增加纖維的攝取量，並減少油脂和精緻糖的攝取，兼顧美味又健康。國健局提醒大家，零食點心應定量拿取，邊看電視邊吃食物易轉移注意力，導致過量攝取的情形。
年節零食聰明挑選 樂活健康好過年
- 2013-02-06
