【記者劉秋月／南竿報導】古早味零食重現！近日發現山隴有一攤不定期出現自行販賣古老零食的攤位，是過去曾經在育幼院服務的張瑞平，將早年擁有的好手藝再現，純手工天然製作，每個經過的人都說「哇！好久沒看到這種糖果」，忍不住買一、兩個重溫兒時記憶。
曾經在育幼院人稱小哥擔任校工的張瑞平，擁有一手製作傳統糖果的好手藝，前兩年育幼院40週年活動，大家都提及他做的便當、麥芽糖、地瓜糖的好滋味，並且懷念不已，後來他退休之後好手藝也沈寂好長一段時間。
這幾年在地區舉辦大型活動時，他會配合園遊會準備一些地瓜糖或麥芽糖販賣，通常口碑都不錯，也讓他信心大振，開始偶爾會製作一些糖果，早晨時在獅子市場販賣，而近來可能因為遊客增加，他開始不定時出現在山隴廣場附近，嘗試販賣親手製的古早味零食。
昨天他用推車推到山隴7-11前方，販賣親手製作的地瓜糖、糯米糖、麥芽糖及龍鬚糖，雖然沒有美觀的包裝，但不少人經過的時候都會駐足看一下，然後說好久沒看到了，並且買幾個回味一下。
張瑞平表示，擺在外面的生意比市場內好，而現代人口味較清淡，因此也配合讓甜味降低，以符合現代人的口味。這種古早味的零食現在已經相當少見，但純手工製作，相較可能充滿化學色素的零食，也許嚐嚐古早味也是不錯的選擇。
古早味零食重現山隴街頭！張瑞平重拾好手藝，路人驚喜駐足回味一番
- 2013-08-12
馬祖人懷念的童年好滋味！山隴出現一攤懷念古早味，曾經在育幼院服務的張瑞平，重拾過去的好手藝，重現早年大家熟悉的地瓜糖、糯米糖在街上販賣，讓路過的人都驚喜，忍不住買幾個回味一番。（圖／文：劉秋月）
