地方傳統點心「梅梨糕」　不叫「迷你糕」引用錯誤

  • 2013-10-19
　【本報訊】地方傳統點心「迷你糕」正確寫法應是「梅梨糕」，大陸及福州餐廳則叫「馬蹄糕」。至於，錯誤引用應是在民國85年前後，文建會推動地方文藝季，馬祖在地文化活動逐漸興起，傳統美食小吃園遊會熱起，將這糕塊音譯成「迷你糕」，近年已做考證有誤。
　因這種糕點傳統作法，夾雜著白色「荸齊」粒，「荸齊」福州話叫「梅梨」而得名。大陸福州餐廳也叫「馬蹄糕」，是以馬蹄粉(即荸薺磨成的粉)製成的糕點。其他材料還包括馬蹄粒、蔗糖、豬油和水份。馬蹄糕一般都是金黃色糕塊，也夾雜著白色的馬蹄粒。