【記者邱竟瑋／南竿報導】以往中秋節馬祖常販售與贈禮的蛋黃酥，今年產銷並不熱烈，地區糕餅業者說，可能是因為鹹鴨蛋黃漲價，提高蛋黃酥成本，消費者也因為售價的緣故，改買餅乾等商品。其實南竿一顆蛋黃酥價格約新台幣35元起跳，較台灣部分知名品牌一顆約40幾元仍相對實惠，亦有在地鄉親鼎力支持。衛生局也針對地區自製的月餅及系列產品完成檢驗，均符合規定。
馬祖一家糕餅業者表示，今年蛋黃酥產銷狀況並不熱烈，很可能是因為鹹鴨蛋黃漲價的影響，一顆原本5塊多漲到7塊多，因此也提高了製作成本，並仍須考量原料運費與水電、工資；消費者精打細算，會以餅乾代替。
而為了替中秋節食品安全把關，本縣衛生局日前也檢驗了地區烘焙業者自製的梅子酥、綠豆椪、芋頭酥，經採檢檢驗微生物(生菌數、大腸桿菌，大腸桿菌群)；烏豆沙餡、芋頭餡、綠豆沙餡送SGS檢驗防腐劑及人工甘味劑，均未檢出，符合規定。
原料上漲影響售價 地區自製蛋黃酥今年產銷不熱烈
- 2013-09-20
