102年鐵板燒塔節重現馬祖街坊的幸福記憶－扭白丸，由南竿鐵板的婆婆媽媽們示範，帶領軍民朋友體驗以糯米與在來米漿混合，捏製白丸的樂趣，現場也準備了煮好的白丸甜湯，提供來賓品嚐。
這項活動以往是在夏天的小巷中進行，無論是泡米、日曬與捏工都有一定訣竅，並有裹糖粉或煮鹹湯、加蛋的吃法，烹調時也須注意水溫。縣府與鐵板社區為了珍惜軍管時代的淳樸記憶，特別重現此一活動。
圖與文／懷念的扭白丸
- 2013-09-29
懷念的扭白丸。（圖／文：邱竟瑋）
