【本報訊】北竿近一個月，幾乎家戶都在打魚丸，這一個月來可說是北竿「魚丸月」，主要有魚獲食材馬加魚，因下個月起漁船要撈捕鮸魚，趁漁市還有馬加魚，以及年關也近，先製作存量好過年。
今年漁獲少，外加遊客多，餐廳收購魚丸量大，市面上魚丸販售變少。這段季節馬加魚較多，下個月漁民開始撈捕具高價的鮸魚，家戶趁最後時間趕製魚丸。
製作魚丸通常用鮸魚、鰻魚和馬加魚等三種魚製作，馬加魚最便宜，所以現在比較常見馬加魚製作魚丸的食材。
馬加魚、鮸魚進入產季 北竿各家戶趕製魚丸
- 2013-10-27
北竿家戶一家大小協力剁魚肉製作魚丸，採用食材馬加魚較經濟實惠。（圖：陳俐琴提供）
